自制绿豆糕

2019/05/07 09:06:49浏览3364 赞395 收藏197

食材清单

绿豆 500克

细砂糖 50克

黄油 80克

1、绿豆洗净

2、用水浸泡8小时以上(我浸泡了一晚上)

3、泡好的绿豆用手搓掉豆皮

4、搓好的绿豆和搓掉的皮(拍个照给你们看，去皮用了1个小时)

5、搓掉皮后控干水份

6、蒸锅加水~铺上屉布放入绿豆大火蒸30分钟

7、蒸熟后的绿豆取出常温放凉~凉透后放入保鲜袋擀压成泥

8、炒锅中加入80克黄油小火翻炒~黄油溶化后鼓大泡再倒入50克白糖继续翻炒~鼓气泡时加入绿豆泥翻炒均匀

9、炒匀后的绿豆泥出锅放入盆中常温放凉~然后团成一个个小球

10、放入模具中压实成型~绿豆糕就做好了~感兴趣的朋友不妨试试

小贴士：
没有黄油可以用猪油或植物油代替

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