绿豆糕

2019/11/22 12:36:51浏览397 赞54 收藏33

炎炎夏日假期，做道解暑的小甜点，很惬意。绿豆糕做起来有点麻烦，但是为了家人的健康，再麻烦也愿意，家人吃的健康就是我最大的幸福

食材清单

绿豆 500克

黄油 100克

细砂糖 100克

1、将绿豆放水泡发一夜

2、揉搓脱皮，这个过程很累，要有耐心奥

3、揉搓后用水冲洗掉绿豆皮

4、脱好皮的绿豆仁

5、放蒸锅蒸40分钟左右，看见绿豆仁开花即可

6、出锅怼成泥

7、不粘锅内加黄油至融化倒入绿豆泥，加入白砂糖（可以根据自己口味添加）小火用翻拌铲不停翻拌

8、翻拌至绿豆泥和黄油完全融合，豆沙不粘翻拌铲就可以了

9、晾凉后分成大小均匀的小团（50克）我的模具是50克的

10、用模具压成自己喜欢的花形

11、完美

12、包装好，放入冰箱冷藏更好吃，冰冰凉凉，清清爽爽

小贴士：
绿豆脱皮很麻烦，淘宝上有卖脱好皮的绿豆，但是我还是不大放心，为了美味麻烦点也木关系，自己动手做的就是卫生放心！喜欢的朋友可以做做试试，真的很好吃