绿豆糕

2019/01/10 10:22:53浏览7380 赞1011 收藏451

甜品下午茶绿豆糕红豆馅绿豆糕自制绿豆糕桂花绿豆糕带皮绿豆糕

食材清单

绿豆克

细砂糖克

黄油克

烹饪步骤(共8步)

1、绿豆泡1天然后用手磨去外皮，简单版的直接买去皮绿豆剩去这个步奏太累了，然后把去好皮的绿豆放入电饭煲里面，加水刚刚淹没你泡的豆子，对了，我做的是一次性朔料杯一满杯量的豆子，一个人吃，大概10块左右的成品。

2、煮熟后给白砂糖，看个人口味喜欢吃甜的多给点，不喜欢的少给点，图中这个勺我给了3勺有点偏甜，然后给完糖用勺子按压成泥，尽量都按到，搅拌均匀。

3、锅里丢黄油，我给多了，比这少点，给多成品吃的有点腻。

4、小火！！！！等黄油化成水，把压好的豆泥加进去，抄干水份

5、大概成这样，关火

6、用手团吧团吧，大小随意，看自己的量来，胃口大的团个大的，吃的过瘾。

7、用压花器压花，我没有专门大的干净的平板，直接用电饭煲的内胆充当了。压花器是买豆子送的，自己吃可用可不用，用了就感觉高端大气上档次些

8、完成，这个时候吃也没有问题但是个人建议丢冰箱内冷藏下口感会更好。

小贴士：
1.压豆子一定都要压到，要不然成品吃起来会有小颗粒。
2.黄油不要给的太多了，吃的腻。
3.手套不一定非要你去买，徒手也可以，只要你自己不嫌弃，把手洗干净就行。
4.压花模具有的人说要涂点油，反正我没涂你们随意。
5.没有黄油可以用下菜油就是冷藏以后吃菜油味比较重，之前做了一次对那个味道不是特别感兴趣。

绿豆糕

食材清单

烹饪步骤(共8步)

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