绿豆糕

2019/05/10 13:27:43浏览5979 赞1043 收藏369

绿豆含有蛋白质、膳食纤维、维生素、钙铁以及丰富的锌，适当给宝宝食用一些绿豆，可以补充宝宝因为天气炎热出汗而导致的体内锌的流失，但绿豆性凉，一次不要给宝宝食用太多哦。

食材清单

脱皮绿豆 400克

黄油 50克

玉米油 20ml

糖粉 50克

牛奶 60ml

蔓越莓适量

1、准备食材蔓越莓剪碎

2、脱皮绿豆提前一晚泡水，夏天可泡水放入冰箱冷藏

3、绿豆捞出沥水，上锅中大火蒸30分钟，判断蒸熟用手可以轻松捏碎就可以了

4、绿豆放入料理机搅成泥，加入适量水，不要太多不然一会不好炒干

5、搅好的绿豆泥可以过筛下更细腻

6、不粘锅开小火，倒入黄油和玉米油，烧至黄油融化

7、将绿豆泥倒入锅中和黄油搅拌均匀，倒入糖粉继续搅拌

8、撒入蔓越莓，全程小火，一直不断的搅拌，避免糊锅

9、搅拌到绿豆泥可以成团，不会粘在锅铲上

10、分成40-50克小剂子，我是分成每个45克

11、模具刷一层油，绿豆泥小剂子装入模具中压花

12、可爱又好吃的绿豆糕，我这个分量做了十六七个，甜度微调，可根据你的喜甜程度自己调整糖的用量，糖粉也可用白砂糖

13、放入冰箱冷藏，口感更佳，炎热的夏天来一块冰爽绿豆糕真的太赞了