绿豆糕

2019/08/31 23:43:26浏览6619 赞800 收藏447

炎炎夏日，总想吃点好吃的。吃雪糕就怕凉，吃零食就怕长肉肉。于是，自己学做了这道不长肉得点心，绿豆糕。去年夏天第一次做的时候，手艺还不太好，但是做了一小盘，结果自己没吃，老公一个人全干掉了。于是每到夏季，老公都嚷嚷着要吃这道清凉解暑得绿豆糕。下面就给大家分享一下做法。

食材清单

绿豆 500克

细砂糖 110克

玉米油 130克

麦芽糖或者蜂蜜 60克

月饼模具 1个

水 900克

1、1，选用某宝的脱皮绿豆一包500克

2、清水洗净后，放入高压锅用豆/蹄筋功能煮熟。

3、煮好的绿豆倒入不粘锅，小火慢慢炒至变干一些。然后分次加入玉米油炒至吸收再加再炒。

4、炒到差不多的时候，加入白砂糖和糖浆再翻炒均匀。炒至馅料报团，不粘锅铲就可以了。可以根据自己的口味，炒的干一些或者湿一些。

5、可以根据自己的口味，加点剪碎的蔓越莓干。然后可以加入抹茶粉，可可粉等自己喜欢的口味。

6、根据月饼模具得大小，分出一个一个的馅料，团成椭圆形摆在烤盘上，用模具压出花样。压好就不要动了。

7、依次压出花型，摆好。做好就可以食用了，也可以放入冰箱冷藏后食用。

8、我做的抹茶和原味两种口味。

9、摆盘。

10、漂亮吧，哈哈

11、夏天吃不了一定要放冷藏，应该可以放3到5天左右。但是自己做的东西因为没有防腐剂，所以尽快食用哦。

小贴士：
炒馅料得时候，一开始会粘锅，不要着急，开小火慢慢炒就行。