绿豆糕

2019/08/20 22:17:55浏览4976 赞605 收藏412

吴先生很爱吃绿豆糕，所以今天特别想表现对他的爱

食材清单

绿豆 200克

细砂糖 70克

黄油 35克

红豆沙 140克

水 180克

1、直接买脱壳绿豆（淘宝有），放入冰箱浸泡一晚，直接上锅蒸，水开40分钟

2、绿豆和水还有糖分两次加入搅拌机，打成泥

3、黄油微波炉30秒融化，分次加入锅里和绿豆沙充分融合

4、翻拌均匀，绿豆沙炒制成型

5、绿豆沙放凉，中间我加入了红豆沙，绿豆沙40g，红豆沙10g，揉圆放入模具

6、用的是50g的模具，一共做了14个，用的是塑料模具需要刷油，不然会黏模具，脱模放在油纸上晾干等成型。成型后放保鲜盒放冰箱。

小贴士：
1.晾干时间不要太长，不然绿豆糕表层会开裂
2.红豆沙的制作方式和绿豆沙差不多

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