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绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/12/10 11:26:36浏览3811 赞581 收藏384

期待孩子华丽的蜕变,如此绿豆

食材清单

绿豆 2米杯
黄油 50克
冰糖粉/白糖 60克(按个人口味)
奶粉 适量,可不放

烹饪步骤(共13步)

1、绿豆泡水里24小时左右,放冰箱,以免天热发芽

第1步(绿豆糕的做法)

2、使劲搓,去皮,这部最磨人,听说有去皮的绿豆,建议直接买去了皮的!

第2步(绿豆糕的做法)

3、上蒸笼蒸40分钟左右,用手捏能捏成粉就ok了!

第3步(绿豆糕的做法)

4、放料理机打碎,或者套个保鲜袋,用擀面杖碾碎,也可以直接用勺子碾,就是更费力些

第4步(绿豆糕的做法)

5、锅里放黄油

第5步(绿豆糕的做法)

6、倒入绿豆泥,翻炒

第6步(绿豆糕的做法)

7、倒入糖和奶粉,继续不断的翻炒,到这种状态就可以了!

第7步(绿豆糕的做法)

8、分成等量的小剂子,搓成球!

第8步(绿豆糕的做法)

9、用月饼模具压成花

第9步(绿豆糕的做法)

10、造型

第10步(绿豆糕的做法)

11、继续造

第11步(绿豆糕的做法)

12、继续

第12步(绿豆糕的做法)

13、嗯!没有模具,也可以捏成自己喜欢的形状,OK!开吃!舍不得吃啊!

第13步(绿豆糕的做法)

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