绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/07/27 16:54:15浏览9155 赞1059 收藏603

端午节快来了，自己做绿豆糕送长辈，更有意义！
我是用25克/个绿豆糕模具；

食材清单

脱壳绿豆 200克

黄油 50克

冰糖粉 70克

麦芽糖 30克

烹饪步骤(共4步)

1、脱売绿豆浸泡4－6小时；夏天可以冷藏泡；

第1步(绿豆糕的做法)

2、主锅600克水，绿豆平铺在蒸锅里。30分钟／Varoma／速度1；

第2步(绿豆糕的做法)

3、主锅洗浄擦干，蒸熟的绿豆、黄油、冰糖粉、麦芽糖放入主锅，1分钟／速度3到7，中途可以停下来刮下，或许会增加时间，打顺滑。

第3步(绿豆糕的做法)

4、趁热操作，25克/个，压模。凉透包装，冷藏。

第4步(绿豆糕的做法)

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