绿豆糕

2019/10/19 19:49:23浏览867 赞90 收藏45

以前喜欢买现成的吃，家里有小美料理机，现在可以自己做了，非常简单，做出来还可以送朋友客户哦

食材清单

去皮绿豆 150克

黄油 15克

玉米油 15克

冰糖粉 40克

麦芽糖 30克

蔓越莓适量

1、绿豆提前泡水5小时，中途换水2次。沥干水分，放蒸锅上面蒸50分钟温度V速度1。

2、黄油，玉米油放主锅1分钟温度V速度1融化。放绿豆入主锅2分钟温度V速度2逐渐到4再到6拌炒加打磨成细腻的绿豆膏状，然后加入蔓越莓10秒速度3混合。

3、盛出盘里放凉。每20克为一个小挤子，用模具按压整形即可。

4、提前买好包装盒，装好放入冰箱冷藏更好吃哦。我这个配方刚好，不算很甜，我个人不太喜欢很甜的东西。

小贴士：
个人认为一半黄油一半玉米油在锅里炒1分钟融化更好，之前做过全黄油的，没有炒化，奶味有点大，不是很喜欢。
喜欢有奶味的可以用全黄油
想要绿色的可以加点抹茶粉就是绿色的绿豆糕啦