绿豆莲藕排骨汤

2018/10/02 15:48:13浏览8223 赞846 收藏316

食材清单

排骨 450克，或腔骨

莲藕一节，大概400克

绿豆 1/3碗，大概100克

姜一片

1、绿豆用温水泡半小时左右就行了（我没泡），莲藕切块

2、排骨用淘米水洗净入砂锅（其实我的锅更像瓦罐），加入凉水没过差不多80ML，水开之后撇去浮沫

3、加入绿豆和莲藕（入过你不想吃太面的藕，可以中途加入），大火煮开后关小火煲制差不多两小时；（你不关小都不行，因为水开后就溢出来了，呵呵)

小贴士：
其实不放姜都行，但我不放心，还是在出锅前放了一小片姜，不知道是否多此一举。个人觉得姜太多就会盖住绿豆和莲藕的清香了，还好口味让大家都很满意

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