凉拌酸辣土豆丝

2018/11/15 17:06:18浏览3839 赞674 收藏316

今天和大家分享一道超级简单的开胃凉拌菜，无敌美味下饭的凉拌酸辣土豆丝，也是我们家最爱的一道凉菜，简单易做，人人都可以试试，拒绝外卖！

食材清单

土豆 1个

胡萝卜 1/4根

蒜末 1勺

辣椒面 1～2勺

醋 2勺

生抽 1勺半

糖 1勺

盐 1小匙

香菜 2根

花生 1/2碗

食用油适量

1、冷锅冷油放入花生，小火炸熟捞出。

2、土豆和胡萝卜去皮切丝。

3、土豆冲洗几遍去掉多余淀粉，和胡萝卜丝一起过沸水锅中煮2分钟。

4、捞出沥干水分，过凉水备用。

5、碗中放入1勺蒜末和1勺辣椒面，锅中烧热油淋入碗中。

6、继续加入1勺生抽半、2勺香醋、1勺白砂糖和1小匙盐拌匀。

7、往土豆胡萝卜丝内加入香菜，放入炸好的花生米，淋入调料汁拌匀即可。

8、成品图。

9、成品图。

小贴士：
要冷锅冷油下入花生米，小火慢炸不易糊。