凉拌三丝成品图

凉拌三丝

2019/05/03 11:28:52浏览2887 赞485 收藏167

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大热天就想吃酸辣清爽的菜，最好还是简单易做不用动不用出汗的…

食材清单

黄瓜半根

胡萝卜 1根

香菜适量

金针菇 1把

小尖椒 6个

大蒜 4瓣

烹饪步骤(共5步)

1、金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。

第1步(凉拌三丝的做法)

2、黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。

第2步(凉拌三丝的做法)

3、调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。

第3步(凉拌三丝的做法)

4、三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。

第4步(凉拌三丝的做法)

5、搅拌均匀，开恰！

第5步(凉拌三丝的做法)

小贴士：
步骤2准备好的三丝可以放进冰箱冷藏一会儿，口感会更加凉爽清脆哟…

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