翻转桃子蛋糕

2019/08/01 18:03:40浏览450 赞62 收藏22

其实相对于面包类的西式烘焙来说，蛋糕真的是很简单、省事的说~
花生最喜欢各类水果蛋糕。
样子漂亮、口感新鲜（*@ο@*）
今天推荐给大家的是一款桃子蛋糕，整个过程没有用到糖，完全用蜂蜜替代。
有兴趣的朋友可以试试苹果，应该也不错！！

此量适用于6寸圆模

食材清单

低筋面粉 120g

泡打粉 2g

盐 2g

蜂蜜 100g(原方255g）

黄油 110g

鸡蛋 2个

桃子 1个

1、桃子去核切片儿；模具抹上一层融化的黄油，防止粘连；先把50克蜂蜜由模具的中心垂直淋入模具底部。铺上一层桃子片儿。

2、室温软化黄油打发。

3、逐步加入剩下的蜂蜜和鸡蛋液。

4、加入所有过筛的粉类，翻拌均匀。

5、把蛋糕糊倒入模具，可以借助刮板抹平。

6、预热的烤箱180°30分钟.取出后晾凉，用一只稍微大些的盘子盖在蛋糕模子上，用手抓紧盘子和模具，迅速翻转，轻轻脱模。