麻婆豆腐

2018/09/02 08:27:38浏览4689 赞917 收藏571

食材清单

豆腐一盒

肉末一小碗

豆瓣酱一大勺

花椒粒一小把

姜末一小勺

彩椒粒一大勺

葱花一大勺

花椒粉一小勺

盐适量

鸡精适量

淀粉适量

1、炒锅内倒适量油加热至七成，油烧热后倒入肉末，炒散，炒至变色后盛出备用；

2、炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味；

3、放入豆瓣酱炒出红油后，放入彩椒粒炒匀，然后倒入切成块的豆腐翻炒，烧约3分钟（小提示：翻炒时轻轻翻炒以免将豆腐捣碎）；

4、将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，大火收汁轻轻翻炒约一分钟起锅撒上葱花和花椒粉即可，一道好吃又下饭的麻婆豆腐就做好了。

小贴士：
温馨提示：小朋友需在家长陪同下进行操作，另外提醒初次尝试的朋友请注意防火哟！

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