菊花卷

2019/11/25 10:40:13浏览4474 赞528 收藏304

面面条菊花卷花卷皇菊胎菊菊花糕

关于菊花的诗句有很多，写得都很美，其实做起菊花形状的花卷，也一样很漂亮。而且吃的时候更有新意，可以一片一片地撕着吃。很方便。
份量：12个
蒸的时间：15分钟

食材清单

南瓜泥 180克

中筋面粉 300克

酵母 5克

油少许

烹饪步骤(共11步)

1、将南瓜泥，面粉，和酵母倒入面包机中

2、揉成稍硬的面团

3、擀成长25厘米，厚0.4厘米的长方形面片

4、上面抹上植物油

5、卷起

6、切成1.5厘米的段

7、将两段有纹路的向上，用筷子夹起

8、再用剪刀剪四刀

9、整理成菊花形状

10、蒸笼抹油，上笼

11、醒30分钟左右，蒸15分钟即可

小贴士：
1，南瓜先用微波炉蒸熟。不用加水。南瓜本身的水份很多。可以直接揉面。如果加了水，颜色就没有这么黄了。
2，面团尽量的揉光滑。只有光滑的面团，蒸出来才会很光滑。
3，因为面团没有一次发酵，所以醒的时间要足够。根据你的室温来，一般目测到大一圈，图片也可以给你有个比较。
4，用筷子夹的时候别太用力，会容易断。
5，抹油的时候多抹些，剪过后，容易分开。
6，卷的时候，轻些卷，卷好后，才容易分层。太用力了反而不容易起层次。

菊花卷

食材清单

烹饪步骤(共11步)

相关食谱