猕猴桃果酱

2018/12/29 22:42:04浏览7427 赞1346 收藏655

10月份，女朋友单位发了一箱猕猴桃，早餐吃，晚上吃，吃啊吃。

11月月初清理冰箱，没想到还有两个落网的猕猴桃，没有变坏，于是制成果酱，可以涂面包吃～

食材清单

猕猴桃 2个

柠檬汁少许

白砂糖 2勺（根据个人喜好调整）

1、用勺子把猕猴桃果肉挖出，捣碎（果心去不去，我觉得看猕猴桃软熟的程度，够软能弄碎就不用去了）

2、倒进锅里（看果汁程度决定是否加水，如果太干可加少许水），中小火烧开，转小火加入白砂糖（这里我加了2勺，个人可根据喜好调整）

3、转小火后注意保持搅拌，避免粘锅。熬果酱的时间没有严格限制，待锅里果酱显粘稠胶状即可关火。（在关火前挤入柠檬汁，担心太酸，我只用了1/4柠檬）

4、找一个密封容器，提前用开水消毒控干。猕猴桃果酱煮好后稍微放几分钟就可倒进容器，然后开盖继续放置至常温，即可放入冰箱。隔天就可以涂面包吃啦～

小贴士：
1.按照这个方子做出来的是像超市的蓝莓果酱那种酸度，个人认为猕猴桃果酱也不用太甜。
2.熬果酱不必把水完全煮干，只要粘稠出胶状物就可，待果酱冷却后其会自然凝固。
3.熬果酱并不一定就很耗时间，像这样2个猕猴桃从开火到粘稠20分钟，熬出来的果酱足够抹好几顿早餐的面包了