薄荷奶冻成品图

薄荷奶冻

2018/09/16 17:32:23浏览6793 赞1186 收藏386

这组菜谱是【下厨房】和【锤子科技】的一个跨界项目，会由我厨的8位厨娘为文艺版坚果手机的8个颜色特别定制！

臣惶恐。。。
第一次被翻牌子出菜谱，臣不慎惶恐。
选了【錆（qīng）青磁】这个文艺闷骚色，原本是想着做个薄荷牛奶，拿薄荷糖浆和牛奶随便混混就完事了。
但是，做人，怎么能敷衍得如此明显，于是我选择了做薄荷奶冻！<(￣▽￣)> 哇咔咔……

食材清单

淡奶油 100ml

牛奶 100ml

薄荷糖浆 15ml

吉利丁 4g

开水 3小勺

烹饪步骤(共6步)

1、准备好淡奶油、牛奶、薄荷糖浆、吉利丁粉

第1步(薄荷奶冻的做法)

2、混合淡奶油和牛奶，小火加热到即将沸腾，看到略有白汽出来即可停止加热，或者将手置于锅上方，感受到热度即可停止加热。这一步一定要看着炉子且小火加热哦，一不留神就会奶漫金山。。（ＴДＴ）

第2步(薄荷奶冻的做法)

3、将薄荷糖浆加入到步骤2的混合溶液中，搅拌均匀。

第3步(薄荷奶冻的做法)

4、吉利丁粉放在小碗里，加三小勺开水冲开拌匀（忘记拍图(/ω＼)。。。）

5、将调好的吉利丁溶液加到步骤3的混合溶液中，搅拌均匀（若吉利丁粉没有完全化开，没关系，将此步骤得到的混合溶液过滤即可~）

6、将步骤5中得到的布丁液倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏4小时以上，也可直接过夜，然后就可以拿出来直接吃啦！

第6步(薄荷奶冻的做法)

小贴士：
因为薄荷糖浆本身就很甜，所以一般不用额外加糖哦。如果特别喜欢甜，可适当加糖~

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