薄荷奶冻成品图

薄荷奶冻

2019/06/15 18:44:15浏览9676 赞1400 收藏642

食材清单

新鲜薄荷叶 20g

牛奶 180g

淡奶油 150g

明胶 3g

细砂糖 25g

烹饪步骤(共5步)

1、薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁

2、把薄荷汁过滤一下，滤去多余的渣

3、小火把薄荷汁煮沸后离火

4、保证牛奶和薄荷的混合液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，把容器放在冰水中，是不是搅拌下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。

5、放入冰箱中冷藏至少两小时使其凝固。

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