板栗炖鸡

2019/07/02 08:55:29浏览3727 赞619 收藏408

板栗性味甘寒，

有养胃健脾、补肾强筋的功用。

唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”

《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

食材清单

麻鸡半只

板栗适量

生姜葱料酒适量

八角一个

香叶一片

十三香适量

耗油适量

青红椒各一个

冰糖适量

1、板栗去皮，麻鸡半只洗净

2、热锅冷油炸生姜，放入麻鸡葱煸炒

3、煸炒至变色，加入料酒

4、放入生抽，老抽，耗油，冰糖，八角，香叶，十三香，适量热水大火煮开

5、盖锅盖最小，焖制十分钟

6、开盖，加入板栗，盖上锅盖继续焖制十分钟

7、开盖，大火收汁

8、加入青红椒翻炒均匀，关火，盖上锅盖，焖一会上桌开吃

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