太香辣-辣子板栗

2019/11/18 15:48:37浏览7745 赞1357 收藏893

前几天炒了辣子鸡，里面就有加板栗，吃过后发现板栗比鸡肉好吃多了，然后今天又炒盘纯板栗的，外酥里粉的板栗，麻麻辣辣的太好吃啦，你还可以加入五香粉做成麻辣五香栗子

食材清单

板栗 300克

干辣椒 20克（根据自己口味适量加减）

花椒适量

盐适量

白糖 1/4汤匙

1、板栗去掉硬壳后，水煮10分钟后，泡入冷水中浸泡片刻，轻轻一剥一整颗栗子就出来啦。

2、剥好的板栗，买我这种板栗比较粉和香

3、辣椒剪段，籽尽量不要，洗干净备用

4、炒锅里放入油，小火把板栗炸到边缘有些微黄，捞起备用

5、继续刚才炸板栗的锅，（如果刚才剩油太多就倒出来一些）小火放入花椒炸香

6、花椒炸出香味后加入辣椒继续炒香，闻到很香后加入炸好的板栗。炒辣椒和花椒火都不能太大，很容易就焦了哦，控制好火候是关键

7、加入盐和糖翻炒均匀后加入少量水（大概有我们喝汤的汤匙4汤匙）再炒到干就好

8、关火后撒少许芝麻炒均匀即可你可以装盘后撒也行

9、麻辣酥香

小贴士：
板栗炸越久就会越酥，看自己喜欢酥的多，还是粉的多来调整炸的时间