板栗烧鸡

2019/08/05 10:36:07浏览351 赞51 收藏26

秋天的栗子最好吃了，饱满甜糯，今天就教板栗烧鸡，栗子入味，鸡肉滑嫩，汤汁粘稠，不夸张的说，是我吃过的最好吃的。
吸足了汤汁的板栗，咸香粉糯，比肉还要好吃三分。这道菜一上桌，我反正尽挑栗子吃了！

食材清单

板栗 250克

板栗 500克

姜片 3克

生抽 15克

冰糖 20克

料酒 3克

八角 2个

香叶 2片

1、准备食材：板栗250克琵琶腿500克姜片3克生抽15克冰糖20克料酒3克八角2个香叶2片

2、板栗洗净，划十字刀，扔进煮沸的盐水煮2-3分钟，去壳，备用»生板栗在煮沸的盐水中浸泡后会变软，可以轻松去壳

3、琵琶腿切小块，洗净后和姜片一同入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用

4、油入锅，烧至6成热，放入冰糖，炒至其融化成焦糖色

5、下鸡块，翻炒均匀，加入料酒、生抽和温水，没过鸡块

6、加入香叶和八角，煮至沸腾，盖上盖子，转中小火煮10分钟»同款电陶炉5档

7、放入板栗，继续煮10分钟，开盖，转大火收汁

8、盛出

9、淋上汤汁，板栗烧鸡完成~»喜欢口味重点的小伙伴可以自己再加点盐

10、啦啦啦~

小贴士：
● 板栗也分种类，有些板栗就算是用盐水煮，也不好剥

● 如果不想太费力气，就直接买剥皮后的栗子吧！

● 栗子不易消化，吃太多容易胀气。特别是胃肠功能不好的小伙伴，更要管住嘴巴。加之含糖分、淀粉多，每天的栗子量不要超过10个哦~

● 不要将汤汁全部收干，留一些，可以用来拌米饭哦~