板栗红烧肉

2019/02/01 11:48:22浏览1813 赞251 收藏96

金秋时节新鲜的板栗成熟了。除了板栗鸡块板栗五花肉也特别好吃配合一点点糯糯的蒜别有一番滋味

食材清单

鲜板栗仁 10-15个

五花肉 500克

姜 10克切片

整瓣蒜 6-7瓣

料酒 70克

生抽 35克

老抽 15克

冰糖 50克

1、鲜栗子剥皮（请参考我菜谱里剥板栗皮那篇）用10-15就好

2、将五花肉放入主锅网10分钟温度50速度5看看洗肉的水有多脏然后用刮刀棒将网锅取出在水龙头下将浮沫冲干净将脏水倒掉如果水很脏可以重复步骤5分钟温度50速度5。

3、将板栗姜片五花肉料酒老抽生抽和糖一起放入主锅然后设定30分钟温度Veroma速度反转小勺键音乐响起后加入蒜瓣继续5分钟把温度重新调到veroma反转小勺就可以了烧肉的同时还可以架上蒸锅组做一锅三菜

小贴士：
如果有六月鲜酱油可以用50克代替老抽和生抽