板栗烧鸡成品图

板栗烧鸡

2019/01/09 09:24:49浏览5506 赞675 收藏441

周日的傍晚，外面下着小雨，乖乖的娃娃趴在桌子上为最疼她的外婆做生日礼物，老公躲在房间看电影，已经早早想好晚上吃什么的我，要开始大显身手啦……
从来没做过板栗烧鸡，今天恰巧钱大妈买菜的时候赶上买60送5块优惠券，买单的时候发现57.5，帅气的店长小哥说再买3块送5块优惠券，又指着后面的板栗说今天板栗特价3.5，这营销手段，高高高呀！没有意外，我买了板栗和优惠券‍，回家路上灵机一动，买了半只鸡，偶哟哟，晚饭有了！

食材清单

板栗 10颗

鸡半只

葱 1根切小段

姜三片

蒜两瓣切片

大料 1个

料酒 2勺（约7.5ml/勺）

生抽 3勺（约7.5ml/勺）

老抽 1勺（约7.5ml/勺）

糖 3勺（约7.5g/勺）

清水适量

烹饪步骤(共11步)

1、半只鸡切块洗净备用

第1步(板栗烧鸡的做法)

2、板栗洗净从中间切开备用

第2步(板栗烧鸡的做法)

3、锅中烧开水，倒入鸡块焯水后沥干水分捞出备用

第3步(板栗烧鸡的做法)

4、锅中倒入适量油，油温7成热时放入葱姜蒜爆香

第4步(板栗烧鸡的做法)

5、倒入鸡块翻炒均匀

第5步(板栗烧鸡的做法)

6、倒入料酒继续翻炒

第6步(板栗烧鸡的做法)

7、依次倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀

第7步(板栗烧鸡的做法)

8、倒入清水（开水）没过鸡块，大火烧开

第8步(板栗烧鸡的做法)

9、开锅后放入大料、栗子，盖上锅盖，小火炖30分钟，期间可开盖试味儿，加适量盐

第9步(板栗烧鸡的做法)

10、开盖大火收干水分

第10步(板栗烧鸡的做法)

11、起锅！撒上最洋气的手撕葱花，得嘞！

第11步(板栗烧鸡的做法)

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