板栗红烧肉

2019/03/06 22:00:38浏览7056 赞727 收藏272

食材清单

板栗 300克

五花肉 400克

老抽 3勺

冰糖 20克

葱 1根

姜 5片

料酒 1勺

八角 2个

生抽 2勺

盐 15克

香叶 2片

桂皮 1块

干辣椒 2个

花椒 4粒

1、五花肉切小块，洗净板栗。准备各种配料。

2、锅里加菜油，小火，放切好的五花肉，煸至金黄。

3、舀起五花肉。先加冰糖熬化，然后各种配料，炒一会，加五花肉。加老抽，生抽。加水没过五花肉，加板栗盖锅盖。

4、中火大概20分钟，转小火，约10分钟。收汁起锅，撒葱花。

小贴士：
偶尔看下锅，翻下，避免糊锅。

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