板栗红烧肉

2019/03/16 11:12:45浏览1952 赞374 收藏193

觉得红烧肉油腻的话，可以尝试加些板栗，板栗吸油之后更是粉糯香口。

食材清单

板栗 20颗左右

五花肉 250克

老抽半勺

八角半个

香叶 2片

桂皮 1小块

料酒 2勺

盐少许

生抽半勺

冰糖少许

1、备料

2、五花肉切块，飞水。

3、在锅内放入飞水后的五花肉和八角、桂皮、香叶，再倒入半勺老抽、半勺生抽、2勺料酒、一碗水后一起大火炖，水开后转小火炖煮15分钟左右。

4、肉炖煮15分钟左右后将板栗倒入锅内，根据锅内的情况需要加水就再一碗水，一起煮20－30分钟左右，在板栗熟了之后根据个人口味下少许盐和冰糖，大火收汁起锅。

5、装盘。

小贴士：
我这次不小心手一抖，老抽多倒了些，可以根据自己喜好颜色决定老抽下的多少。

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