板栗烧鸡

2019/04/28 22:02:52浏览8400 赞1433 收藏743

必备好菜！鸡肉鲜滑、板栗香甜，又有一定食疗效果。鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、诱人食欲。板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。操作简单，食材易得，在家烹制很方便，又是一道全家人都喜欢的好菜。

食材清单

嫩鸡半只

板栗 250克

姜 1小块

蒜 1个

葱 1段

1、备好所需食材。

2、鸡切小块，入锅焯水，水沸后撇去浮末，捞出鸡块冲洗干净。

3、油七分热，放入姜片、蒜、葱段爆香，再倒入鸡块煸炒至微微泛黄。

4、加入2勺生抽、1勺老抽、2勺糖、2勺料酒，翻炒均匀。

5、加入清水没过鸡块，大火烧开转中小火炖20分钟。

6、再倒入剥好的新鲜板栗。

7、继续小火炖20分钟后加入适量盐调味。

8、大火收汁留少量汤汁即可出锅。

9、装盘开饭。

小贴士：
板栗处理：板栗身上划一刀。锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟放入凉水中，剥去外壳和内皮。板栗晚些放，否则会板栗会炖烂。