板栗烧鸡

2018/12/16 12:00:10浏览1433 赞214 收藏103

食材清单

板栗 500g

鸡腿 4只

蚝油 3勺

姜 2片

蒜 2瓣

盐 1勺

白酒 1勺

油 1勺

1、板栗挺嫩的，直接上手剥了，如果是较老的板栗就先用刀砍个口子再水煮5分钟再剥。

2、鸡腿，去皮剔骨取肉，鸡腿骨可以留着一起煮。

3、热油，爆香姜蒜，放入鸡腿肉和骨头翻炒到变浅色。

4、加一小勺白酒，3勺蚝油，翻炒均匀。

5、加入板栗。

6、加1勺盐，加水没过板栗底部，大火煮开。

7、转到电压锅内，加姜丝和葱花，30分钟高压煮。

8、煮好后，可以扔掉鸡腿骨啦。

9、装碗，撒葱花.板栗自带微甜口味，微粉糯，鸡腿肉很嫩很鲜，一点不会柴~（板栗是阿姨寄来的，据说是山里人家自己种的板栗树上摘的，这板栗真的超好吃）

小贴士：
用高压锅省时省力，如果是用炒锅焖煮的话，记得水量加倍再焖30分钟即可。

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