榴莲糯米糍

2019/09/06 20:56:39浏览9702 赞1289 收藏580

食材清单

糯米粉 150g

奶粉 20g

水 130g

粟粉（玉米淀粉） 42g

植物油 16g

白砂糖 50g

榴莲一两块

糯米粉（炒） 30g

1、在容器中把除了榴莲的其他材料全部加入

2、所有材料都称好

3、搅拌均匀，搅拌到无颗粒，质感是这样的

4、水开后，大火蒸十五分钟

5、打开盖子

6、迅速搅拌成一团

7、炒糯米粉（也可以在蒸的时候同时进行）一分钟，不要太大火要不然会焦

8、炒好后放在一旁备用

9、准备好榴莲

10、手上抹点熟粉，然后拿起一团蒸好的糯米团，然后揉圆

11、用手压扁，也可以用多点粉用擀面棍弄得平整一些，不过不影响口感！放入榴莲后包起来，然后放进熟粉里滚一滚。可以立即吃也可以放冰箱里冷藏后吃！！

小贴士：
榴莲可以多放或少放，不过不要放太多，放太多容易包不紧。这个量大概可以做十二个糯米糍，大家可以参考一下。实际要看大家制作的大小！