玫瑰花馒头成品图

玫瑰花馒头

2018/12/02 16:03:58浏览8502 赞892 收藏325

馒头玫瑰花馒头红曲玫瑰花馒头南瓜玫瑰花馒头玫瑰花紫薯玫瑰花馒头

食材清单

紫薯个

中筋面粉克

酵母克

面粉克

水克

烹饪步骤(共6步)

1、写在前面，只是分享过程，也是记录，做馒头我基本都不标注具体的份量，因为不同面粉的吸水性不一样，加上水果，蔬菜含水量也不一样，而且不一定非要精准到几克几克才能做成功，所以挑毛病的请绕行，可以就买美食类书，应该都有清楚的比例，比如今天发的面，明显紫薯这份水分多了，加水一般加到像白色面团这样，揉起来不会干可以成光滑面团，太干蒸起来会比较硬，太软做的过程手粉加点二次发酵下也能成功，特别是夏天，发酵很给力。好了继续

第1步(玫瑰花馒头的做法)

2、分六份大小差不多的，擀园，如图一片压一片。这里同样不要说我没有具体克数，面团大了弄出来大点，小了花出来小点，我不觉得这影响什么，毕竟自己做做自家人吃吃而已…

第2步(玫瑰花馒头的做法)

3、从下往上卷起来

第3步(玫瑰花馒头的做法)

4、顺着筷子刚才压的印切开

第4步(玫瑰花馒头的做法)

5、就是一朵花的形状咯，卷的时候如果卷的太紧可以把边上轻轻拉开点，一般发酵下就跟漂亮了

第5步(玫瑰花馒头的做法)

6、根据大小决定蒸的时间，十五分钟左右就熟了，如果比较大就多蒸会，

第6步(玫瑰花馒头的做法)

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