榴莲冰淇淋成品图

榴莲冰淇淋

2019/05/17 09:06:06浏览7482 赞1023 收藏462

冷饮下午茶小吃甜品榴莲冰淇淋榴莲冰淇淋榴莲壳榴莲慕斯

食材清单

淡奶油 300ml

榴莲肉 300g

蛋黄 3个

牛奶 300ml

白砂糖 50g

烹饪步骤(共7步)

1、榴莲肉打成泥备用

2、蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾

3、直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用

4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发

5、与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器

6、放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可

7、吃时提前放入冷藏室半小时

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