酱香排骨

2019/04/22 15:44:57浏览4777 赞611 收藏209

以前我是个无肉不欢的肉食者，自从怀孕开始就不爱吃肉了，现在孩子都七岁了还是不爱吃肉。晚饭过后忽然说想吃排骨，从冰箱拿出来解冻，然后讲故事哄睡觉，他睡着了，可是解冻了的排骨总要煮掉啊...

食材清单

料酒 1勺，家里没料酒了，用了点白酒

老抽 1勺

生抽 2勺

耗油 2勺

黄豆酱 3勺

糖看自己喜好

小排 2根

生姜大蒜看喜好，大蒜煸起来真的很香

大料我没放，我不吃大料，喜欢的还是自己看着放

油 4勺

1、我放了这些大蒜和生姜，别的没放，我吃不来八角那种味儿

2、排骨过开水，把血水煮出来

3、洗一下滤点水掉

4、倒油，煸香

5、大蒜出香味之后捞出备用，熬糖，冰糖白糖随便你们喜欢，我放多了，大家酌情放。等熬成有点颜色了，放排骨翻炒匀。

6、然后把上面写的那些调料一股脑倒进去了，翻下匀，倒入开水小火慢炖

7、大火收汁

8、完成。我其实不会做菜，该放多少酒啊酱油啊一律凭感觉的，说来也怪，味道都还可以。

小贴士：
我是个半吊子都算不上的人，我也不知道有什么技巧，凭感觉，哈哈哈