八宝酱丁

2019/03/06 12:34:33浏览6773 赞1035 收藏717

一道菜，把蔬菜、豆类、菇类、肉都吃啦，口感层次丰富。

食材清单

鸡胸肉 1块

胡萝卜 1根

杏鲍菇 1个

青豆 1把

姜 4片

蒜 2瓣

葱 2根

生抽 2勺

蚝油 2勺

水淀粉 10克

干辣椒 2个

花椒 10粒

1、蔬菜切丁，青豆、胡萝卜焯水煮熟，鸡胸肉切丁后用白胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。

2、起油锅，入姜蒜、辣椒、花椒爆香，加入鸡胸肉翻炒至微熟。

3、加入煮熟的青豆、胡萝卜，加生抽，大火翻炒均匀。

4、加入杏鲍菇后，再入两勺蚝油和水淀粉，大火翻炒。

5、起锅前沿锅边淋入少量醋，装盘。

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