芝士蛋糕成品图

芝士蛋糕

2019/05/31 11:35:13浏览8624 赞1161 收藏613

烘焙早餐下午茶

蛋糕口味很多芝士蔓越莓葡萄各种，今天分享下芝士口味的，可以根据自己的口味放入喜欢的食材，

食材清单

鸡蛋适量

预拌粉适量

烹饪步骤(共5步)

1、鸡蛋1500克，提前放入冷藏冰箱4小时左右，也可以隔夜，不过冬天隔夜分鸡蛋冻的手难受的很。蛋黄蛋白分开戚风打法。

第1步(芝士蛋糕的做法)

2、分好了开始放入白糖，塔塔粉，盐。先中速搅拌。然后快速打到8分左右，中性发泡，搅拌成戚风糊，蛋黄部分按照戚风打法搅拌均匀。

第2步(芝士蛋糕的做法)

3、放上蛋糕糊和芝士。

第3步(芝士蛋糕的做法)

4、再放入蛋糕糊烘烤。

第4步(芝士蛋糕的做法)

5、我烤了120分钟左右140-160度的温度。

第5步(芝士蛋糕的做法)

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