核桃红枣糕成品图

核桃红枣糕

2019/10/29 20:59:33浏览1592 赞244 收藏142

今天用的虽然不是小胡桃，那也是我精挑细选的新核桃，那肉可白呢，嚼着特香。用的是无核小枣，倍儿甜。自己做东西就是好，舍得用料。所谓好料不费工，这个“核桃红枣糕”做起来真的是没法儿再简单了，备完材料，从准备到出锅只要15分钟。
这糕热吃的时候外皮脆脆的里面黏黏的，冷吃又很筋道，室温保存两三天都没问题。用油再煎着吃也棒。核桃补脑又乌发，红枣补气血，糯米安神，红枣甜核桃香，好吃又美容。尤其适合加夜班的美女哦。

食材清单

小枣 150克

糯米 200克

核桃 150克

糖 50克

食用油 20克

清水约80克

烹饪步骤(共8步)

1、把核桃放锅里小火炒熟

第1步(核桃红枣糕的做法)

2、炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀

第2步(核桃红枣糕的做法)

3、倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，边加边用手将盆内材料混合在一起

第3步(核桃红枣糕的做法)

4、把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可

第4步(核桃红枣糕的做法)

5、准备一只平底不粘锅，不要放油，烧热。将面团放进锅里，用手把面团轻压成扁平的饼形

第5步(核桃红枣糕的做法)

6、盖上锅盖、中火烙5分钟

第6步(核桃红枣糕的做法)

7、将核桃红枣糕翻面

第7步(核桃红枣糕的做法)

8、再加上锅盖烙5分钟，用筷子在中间扎一下，如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连，即表现熟了。关火取出切块即可

第8步(核桃红枣糕的做法)

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