宫廷核桃酥成品图

宫廷核桃酥

2019/07/11 12:19:16浏览8608 赞873 收藏375

糕点烘焙小清新高颜值

核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉，冬天多给家人吃它，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。核桃是一种很营养的果实，可以把它算作水果一类，它可以保护心脏机能，所以是很多老年人喜欢吃的。其实核桃的好处有很多，并不仅仅限于老年人吃，青年、中年人吃了一样有很多的好处。我们一般做核桃炖煮起来吃比较多，今个我们换个做法：宫廷核桃酥，是一款能看见核桃的货真价实的饼干的，我家奶奶，外婆可喜欢吃了，在以前没有西洋糕点的时候，中式点心那可称霸一条街的，它酥酥脆脆，咬一口唇齿留香，我还加入黑芝麻，白芝麻来增加口感，这样吃能黑发哦，大家来试试！

食材清单

低筋面粉 450克

核桃碎 100克

芝麻 20克

植物油 200克

糖粉 160克

盐 2克

鸡蛋 2个

小苏打 4克

烹饪步骤(共10步)

1、首先取一个干净的碗倒入植物油，糖粉，盐充分搅拌融化。

第1步(宫廷核桃酥的做法)

2、接着把鸡蛋磕入碗中打散，倒入食材碗中继续搅拌。

第2步(宫廷核桃酥的做法)

3、低筋面粉和小苏打混合下，过筛一边备用。

第3步(宫廷核桃酥的做法)

4、把过筛好的面粉倒入混合好的液体碗中，可戴上一次性手套来揉成团，无颗粒，无干粉即可。

第4步(宫廷核桃酥的做法)

5、把干核桃切成细丁和芝麻倒入面团中，继续揉成团。

第5步(宫廷核桃酥的做法)

6、揉好成团，盖上保鲜膜静置5-10分钟。

第6步(宫廷核桃酥的做法)

7、取一个烤盘，把面团每个20克搓成小球压扁。

第7步(宫廷核桃酥的做法)

8、刚才的鸡蛋液可剩一点，刷上蛋液洒点芝麻。

第8步(宫廷核桃酥的做法)

9、烤箱预热180度，把烤盘放至中层，点石窟烘烤20分钟。

第9步(宫廷核桃酥的做法)

10、烤制期间注意上色情况，太快可盖上一层锡纸。

第10步(宫廷核桃酥的做法)

小贴士：
加入的坚果碎可以选择自己喜欢的，中式点心几克之间无需很精准也能成功的，还有因为核桃性热，多食生痰动火，特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。

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