核桃花生酥

2019/05/15 08:46:07浏览8150 赞913 收藏429

这款饼干的成平非常酥，喜欢的小伙伴可以关注我微博“美君Miikun”，随时更新美食哦！

食材清单

核桃 100克

花生米 100克

黄油 180克

面粉 260克

糖粉 130克

蛋黄 2个

黑芝麻 30克

1、花生核桃放烤盘160度烤12分钟左右

2、花生核桃去皮放入绞肉机8秒左右，嚼起来略带颗粒感，喜欢细腻的可以搅10秒钟。也可以手动用面杖擀压碎。

3、黄油隔水融化，加入糖粉搅拌均匀，冷却至室温后加入蛋黄搅拌均匀，搅拌至看不到浮油。

4、加入核桃花生碎和黑芝麻，搅拌均匀

5、加入面粉，搅拌至无干粉状态，放冰箱冷却15分钟

6、揉成小球，用手按成饼状，大小根据自己喜好

7、放入烤箱160度15分钟左右，最后几分钟随时关注上色情况，不同烤箱温度不同，刚取出的饼干不脆，冷却后即会变脆，如果冷却后还不脆就再次放入烤箱烘烤几分钟。完全冷却后密封保存以免回潮。

8、以上用量考出来数量如图，两个烤盘的量，食量少的可以根据以上用量比例减少材料。