核桃酥成品图

核桃酥

2019/11/03 10:53:29浏览9720 赞1684 收藏1012

按照堂妈小厨的方子做的，油减了10克，糖减了30克，个人觉得甜度刚刚好。怕忘记用料量特此编辑。

食材清单

低筋面粉 200克

鸡蛋 24克

白糖 50克

玉米油 100克

泡打粉 4克

小苏打 2克

盐 1克

核桃碎或者花生碎，芝麻 60克

烹饪步骤(共5步)

1、1.糖，油，蛋液，盐混合搅拌

第1步(核桃酥的做法)

2、2.面粉，泡打粉，苏打混合筛入步骤1，再加入核桃碎，切拌到没有干面粉（不能过度搅拌以免起筋）

第2步(核桃酥的做法)

3、3.轻轻团成团按扁

第3步(核桃酥的做法)

4、烤箱中层170度25分钟（本烤箱温度高35度所以调到135度）

5、感觉60克芝麻有点儿多了，应该减掉20克到40克，用等量低粉替代。

第5步(核桃酥的做法)

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