糖桂花

2018/12/16 07:50:42浏览8595 赞1129 收藏548

又是一年秋来到，我闻到桂花的香味就感觉是甜的，让我忍不住做糖桂花。左边的一瓶是去年秋天做的，颜色依然金黄，香味依然还在。右边的因为砂糖还没有融化所以颜色较深，等到所有的糖都融化就和左边那瓶一样了。

食材清单

新鲜桂花

白砂糖

1、桂花整理干净，去掉花叶，花柄，只留下花瓣。

2、锅中放水烧开。

3、倒入整理好的桂花。

4、水开煮上一分钟。

5、捞出来控水，不烫手的时候用手把水挤干净。

6、晾到这个程度。

7、拌上白砂糖，糖和桂花的比例1比2.

8、拌均匀。

9、干净无油的玻璃瓶，最好蒸10分钟，瓶底放上一公分的白砂糖。

10、把拌好的白砂糖和桂花的混合放到瓶子里，最后再在瓶口盖上一公分的白砂糖。

小贴士：
如果瓶子密封不好建议盖上一层保鲜膜再封口。

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