榴莲雪糕

2019/02/06 08:38:57浏览1070 赞197 收藏71

每次去马来西亚，路边便利店的榴莲雪糕都是我和女儿的最爱❤️……反正对于爱吃榴莲的朋友，榴莲怎么做都好吃，对不对

食材清单

榴莲肉 300克（我用的泰国玛丽苏冷冻榴莲泥）

牛奶 200克

冰糖粉 20克

鲜奶油 200克

烹饪步骤(共5步)

1、1、放一个大碗在小美锅盖上，称出300克榴莲泥和200克牛奶，用刮刀棒搅拌均匀。

2、2、主锅必须无水无油，插上蝴蝶棒，加入20克冰糖粉和200克鲜奶油，用速度3打发，从中间孔观察，边看边用心的竖起耳朵听，打发奶油过程中发出的“哗哗哗”的水响声一消失，【马上立即】按一下银色旋转钮暂停⏸️不同品牌的鲜奶油打发的时间都不一样，必须边看边听！打发时间一般在30秒-60秒之间，如果打发过了哪怕2秒钟，奶油都会变豆腐渣水油分离！

3、3、往打发好的奶油中，加入调匀的榴莲牛奶泥，设置15秒/速度3，调匀。

4、4、取出蝴蝶棒，将榴莲奶糊倒入模具中，冰箱冷冻。

5、5、冷冻一夜，就是人见人爱的榴莲奶油雪糕

榴莲雪糕

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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