核桃酥

2018/09/28 12:25:28浏览4546 赞846 收藏493

非常酥松的核桃酥，长辈们的最爱，比曲奇更健康！

食材清单

低筋面粉 225g

玉米油 100ml

鸡蛋 1个

盐 1g

糖粉 80g

小苏打 2g

核桃 40g

1、准备材料

2、100g玉米油加入80g糖粉和1g盐后拌匀

3、加入一个鸡蛋，搅拌均匀

4、加入过筛后的225g低筋面粉和2g小苏打后，戴手套拌匀

5、最后加入核桃碎

6、用手捏出小面团，每个30克，放入烤盘内

7、用手把小球压成大小差不多一致的饼状

8、在表面刷上蛋黄液

9、撒点芝麻

10、将烤盘放入烤箱中，180℃烤制20分钟左右

11、按上色程度确定出炉时间，若上色不足可延长烘烤时间。

小贴士：
玉米油可替换为无盐黄油，口感会更酥脆，香味也会更浓郁

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