核桃酥

2019/01/04 08:09:42浏览4725 赞809 收藏484

大人小孩都爱吃核桃酥，但是核桃酥里含有大量的糖和油不利于健康，为了家人的健康，我试做了几次，总结了这个少油少糖的方子，口感也非常的好吃，今天就分享给大家！

食材清单

普通面粉200克

植物油90克

细砂糖50克（喜甜可多加20克）

全蛋液40克

小苏打2克

盐1克

核桃40克（其它坚果也行）

黑芝麻

1、将植物油、细砂糖、盐搅拌均匀！

2、加入蛋液、小苏打继续搅拌均匀！

3、加入面粉和提前烤熟的核桃碎，用手抓匀即可。（今天我加的是30克熟的白芝麻）

4、分成25克一个小团，适当的用手攥几下。（大小可随自己喜好定夺）

5、用手掌按压一下边缘就会出现小裂纹，不要太厚，如图……

6、刷两回蛋液（剩下的全蛋兑上1:1的水就行）边缘不刷就行，这样烤出来颜色更漂亮。

7、中间点缀上黑芝麻。

8、烤箱提前预热5分钟，烤箱中层上火180度下火170度20分钟至上色即可。（根据自己烤箱脾气设定温度，最后几分钟注意观察上色情况，大概金黄色即可）

小贴士：
1，桃酥出炉趁热将每个桃酥轻轻松动一下！
2，桃酥不建议多吃！