全麦核桃面包

2019/03/20 09:20:56浏览664 赞89 收藏60

这是即好吃又健康的一款面包！操作也比较简单~\(≧▽≦)/~

食材清单

全麦面粉 250g

牛奶 110

酵母 4g

全蛋液 30g

熟核桃仁 50g

黄油 25g

盐 2g

糖 30g

1、将除黄油，核桃以为的材料放入面包机中，使用生面团功能先揉10分钟，然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一次发酵

2、一发结束后的面团放入核桃仁，继续揉10分钟

3、把面团从面包机中取出，揉成光滑的面团

4、发酵筐均匀的筛入面粉，把揉好了面团放入！烤箱开发酵功能40度，烤箱内放入一碗温水，发酵40分钟

5、二发结束后，基本就满模了

6、扣到烤盘上，烤箱预热210度，发酵时的水碗不用取出，中下层烤25分钟即可！

7、烤好的面包！哈哈

小贴士：
如果没有面包机，手揉尽量揉到扩展！生核桃仁可以放烤箱里，开180度烤15分钟放凉再用，烤箱因品牌不同，会有不同程度的偏差，请按自家烤箱的实际温度来烤！