糖桂花

2019/01/16 11:49:59浏览1781 赞192 收藏123

桂花淡淡的香气让人喜欢的紧。加点糖做出来的桂花酱更是想吃的很。国庆节期间摘了点金桂和银桂做出的糖桂花味道简直飘满屋！

食材清单

桂花

糖

蜂蜜可用可不用

盐少于

1、今年巧了，碰到了好多金桂花。那种香气比银桂花要浓很多！把它轻轻摘下捡干净掉落的干叶和脏东西！

2、稍稍撒一些盐用清水迅速清洗干净后晾干。（撒盐是为了杀去桂花里面的水分，但是不能浸泡时间久了会发黑）

3、用一个干净的瓶子，晾干的桂花一层花一层糖的均匀铺满

4、就这样，铺的时候可以压一压，因为最后发酵的时间内是会回缩的

5、最后一层铺好后可以撒上一层蜂蜜封口。也可以不用蜂蜜，铺上厚厚的白糖也行。

6、建议封口的时候用一个保鲜袋在瓶盖下扎紧，然后用盖子盖上。这样不容易进空气防止霉变。（为了拍照，我先取下了保鲜袋）

7、看这香味是不是把我们家金毛少爷也吸引了啊！