红糖核桃包
核桃造型，里面包的也是核桃，好吃有趣～
╮(￣▽￣"")╭因为特别爱吃核桃包，之前找遍下厨房都没找到做法，所以就自己研究了做法并且拍图写步骤分享给大家。
时间过去大半年，发现跟着做的也有好几十个人了，心里还是挺有成就感的，我也根据大家提出的问题，补充说明完善食谱里面没说清楚的地方。
看到大家上传作品的时候有些人会说到水量的问题，那么我在最开头再重申一下里面水的用量的问题～因为我的做法是熬红糖水，红糖水晾凉以后再加入到粉类里面一起揉成面团。首先，熬红糖水每个人熬制的时间温度不同，那么水分蒸发的量就会不同；其次，不同品牌的面粉吸水量不同，第三，天气的湿度问题对面团也是有影响的，所以食谱里水的用量是给大家做为参考的，不用严格按照方子里的量来加水，自己判断面团的湿度非常重要。再次鞠躬感谢大家！谢谢你们的喜欢和支持～比心～
食材清单
烹饪步骤(共9步)
1、熬红糖水，140克水是下去煮红糖块，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面团的，这样红糖味香浓，建议一定要熬煮，如果所有材料直接下去揉的话水要减量哦，减少到125-130克。不要用赤砂糖，那个不是红糖，口味和颜色都差很多！没有图，请将就看吧…
2、除馅以外的全部材料，混合揉成团，在温暖处发酵到2倍大，然后分割成一个30克的小面团。
3、把黄油融化后把细砂糖和核桃仁一起加入拌均匀，放入冰箱冷却凝固定型成为馅。我喜欢大颗点的核桃仁口感，所以核桃仁基本保持1/8的大小，没有弄的很碎。
4、每个面团大约包入11克的馅，用勺子挖一下放在面团上包起来，注意封口处要捏牢。
5、用夹子弄出核桃的造型，洞洞是可以用叉子随便插插。我是用翻糖的工具戳的洞。没有夹子的话直接手捏出核桃的筋络也是可以哒～洞洞也可以用牙签哦～
6、醒发10分钟，然后大火蒸15分钟，蒸好后闷3分钟。
7、开吃！
8、这张图不是乱入哈，有亲在核桃的纹路问用哪种架子夹，怎么夹。我找了下手机相册，只找到这张当时做椰蓉开口酥时候夹子有入镜了下，所以传了这张上来。用不锈钢夹或者硅胶夹都行，夹头就像图上这样就行，我一般是先夹出中间一条，边上再各夹2-3条纹路，大家上手试下就知道了。我后面再做核桃包都懒得夹纹路了，因为花时间。哇哈哈哈～
9、那天煎牛排，顺便把硅胶夹也拍了，补图给各位看看～
小贴士：
嘻嘻，有几位亲反馈说140克水有点多，是我的错，没说清楚哈～现在来啰嗦一下，140克水是下去煮红糖块，熬成浓稠的红糖水晾凉再加入面团的，我当时写方子的时候偷懒，没把这部说清楚。所以如果所有材料直接下去揉的话水要减量哦，减少到125-130克。