山药是一款公认的健康的食材,它健脾益胃助消化,可平补脾胃;其次,山药滋肾益精、强健身体;再次,它有助于降低血糖,不仅是普通人群,更是糖尿病人的食疗佳品。此外,中医认为,常吃山药可延年益寿,因它有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可预防心血管疾病,故可益志安神,延年益寿。而在家做这款健康的食疗佳品,步骤和材料都非常简单易于操作。
1、市场挑选铁棍山药,口感比较绵密软糯。
2、洗净外表沙土。
3、削皮洗净(一定戴手套啊,否则手很痒!)
4、切成合适的大小码好装碟,大火烧开水后,放入锅中火蒸10分钟,如不对半切开建议蒸15分钟。
5、浇上糖桂花,美美的,清香!
6、或者浇上蓝莓果酱,可口!蓝莓果酱我用了市售的丘比,比较甜,天冷易结块,加了一点点开水入微波炉叮一下,拌匀,洒在上面即可。水不能加多,否则酱太稀。
7、做主食或饭后甜点都是很棒的噢!
小贴士:
有耐心的话山药还可以切得讲究漂亮些。不喜太甜的还可以在蓝莓酱中加一点点盐。但是糖桂花里面不建议加盐。