藕粉桂花糖糕

2019/12/20 17:09:21浏览3507 赞654 收藏322

红楼一梦，深闺幽居，
绮丽动人的温婉痴恋自是不少，
偏只爱炊金馔玉的新奇美食。
不愧贾府，连糕点都精妙起来，
厨人将藕粉的甜与桂花的香融合，
制成一道柔软香糯、
晶莹剔透的藕粉桂花糖糕，
宛若要将江南滋味尽收其内。

食材清单

无糖藕粉 40克

糯米粉 60克

牛奶适量

白糖 20克

糖桂花 30克

老抽勺

1、一、藕粉、糯米粉、白糖、一勺糖桂花混合，加一点牛奶调和，量不必多，搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失的状态为佳

2、二、取一可蒸容器，刷一层薄油，倒入搅拌好的液体，覆盖一层保鲜膜

3、三、入锅蒸二十分钟，表面刷一层糖桂花，再蒸五分钟

4、四、冷藏后，取出切块即可

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