安神补脑小零食-枣泥核桃糕

2019/08/04 09:43:01浏览1878 赞330 收藏149

核桃糕，超级补脑小食，孕妇，小孩，用脑人士，都可以吃哦！纯枣泥熬制成琥珀色，加入香醇核桃仁，混合在一起居然有一种意想不到的口感，超级满足！

食材清单

核桃仁 500克

去核红枣 500克

麦芽糖 400克

黄油 60克

玉米淀粉 60克

清水 360克

1、红枣去核，蒸锅蒸15分钟

2、核桃仁160度烘烤10分钟备用

3、蒸好的红枣加300毫升清水和麦芽糖打成泥状（我是一斤红枣分两次打）

4、枣泥倒入不粘锅，加黄油中小火熬至黄油融化

5、60克淀粉+60克清水搅拌均匀，淋入锅中

6、一直熬到枣泥抱团（取一小块投入冰水中，枣泥的状态就是冷却之后的程度）

7、加入核桃拌匀

8、保鲜膜抹油，把枣泥核桃糕倒上去整形

9、冷却之后切块，包装。

10、切块包装，软糯不粘牙，放冰箱冷藏一下吃起来比较有嚼劲

小贴士：
1.冰水提前准备好
2.麦芽糖可以和红枣一起蒸，方便倒出来
3.麦芽糖和红枣一起打泥，可以减少后面熬时的时间，还不容易溅的到处都是