枣糕

2019/07/14 11:48:52浏览4617 赞544 收藏284

这个是参照洋洋老师的方子做的

食材清单

去核红枣 75克

鸡蛋 4个

盐 2克

泡打粉 3克

低筋面粉 140克

牛奶 75克

玉米油 80克

红糖 105克

苏打 2克

1、准备所有原料，我比较随意，懒得洗那么多容器，就能倒一起的直接就放一起了，这里边泡打粉苏打盐面粉都直接放一起了。

2、旁边那个我姑娘的辅食机里是红枣，牛奶和玉米油，我的红枣是蒸过的，直接去核和牛奶玉米油放一块打碎了，也可以直接生红枣切碎，或者打碎，然后和牛奶玉米油一起混匀

3、四个全蛋加入红糖(红糖要是碎的)，先低速把糖融化，然后高速打发

4、打发红糖颜色浅了，提起打蛋器纹路不消失，浓稠

5、筛入低筋面粉，盐，泡打粉，苏打。翻拌均匀

6、切碎的红枣碎加入牛奶玉米油混合均匀，加入翻拌均匀至无干粉

7、模具垫油纸倒入蛋糕糊，轻震出气泡，撒上白芝麻，烤箱上下火150度35分钟。

8、出炉晾凉切块食用