桂花糖芋苗成品图

桂花糖芋苗

2019/09/20 14:24:10浏览790 赞156 收藏48

小吃甜品南京大牌档桂花糖芋苗糖芋苗红豆糖芋苗桂花糖桂花糖年糕

去南京的时候吃到的惊艳传统小吃！芋苗的香糯和桂花糖水的甘甜完美结合，欲罢不能啊！

食材清单

芋苗（芋头）

红糖

藕粉

糖桂花

烹饪步骤(共4步)

1、将芋苗（芋头）洗净表皮，然后放入锅中加水煮熟，将芋苗（芋头）捞出，乘热剥皮

2、将芋头切块，放入装好水的锅中，加入红糖，大火烧开小火慢炖至软糯

3、将藕粉用少量凉水调开，倒入锅中，反复搅拌，待糖水出现粘稠状即可

4、盛出，放入糖桂花

小贴士：
1.芋苗是最好的选择，比较幼嫩，如果没有的话买芋头也可以
2. 洗芋头的时候最好带上手套，过敏的人容易觉得手痒
3. 可以用食用碱代替红糖，也会变红。不过女生吃点红糖也不错

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