扇贝成品图

扇贝

2019/01/15 07:32:36浏览1046 赞149 收藏61

每年三四月是扇贝肉最肥美的季节，新鲜的扇贝那叫一个鲜，一定不要错过，

食材清单

扇贝 1斤

粉丝把少许

蒜一头

蒸鱼豉油适量

耗油适量

油适量

青杭椒适量

红尖椒适量

白糖少许

烹饪步骤(共9步)

1、扇贝用刷子刷净外壳

第1步(扇贝的做法)

2、放入锅中水开蒸三分钟，（多了再多蒸一分钟）不能蒸太久肉老了就不好吃了

第2步(扇贝的做法)

3、扇贝肉从壳里取出，冲洗两遍

第3步(扇贝的做法)

4、黑色的是内脏介意的可去除

第4步(扇贝的做法)

5、在壳里放入粉丝，贝肉放到上面，水开再蒸一分钟

第5步(扇贝的做法)

6、青红椒，蒜，都切碎，放到碗里，浇入热油，倒入蒸鱼豉油或生抽，耗油，白糖，拌匀

第6步(扇贝的做法)

7、把调好的汁浇到每个扇贝里，就可以享用美味啦！

第7步(扇贝的做法)

8、也可用大葱，蒜片爆香，放青红椒，来个辣炒扇贝，加少许生抽，耗油，一样好吃哦

第8步(扇贝的做法)

9、贝壳放入盘中装饰

第9步(扇贝的做法)

小贴士：
1，扇贝不能蒸久了，肉老了不好吃
2，不用加盐，豉油，耗油里都有盐

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